La cosecha de peras en Río Negro comienza a entrar en su ultima etapa de las tres grandes de la cosecha de peras. Entre otras cosas que unen a Río Negro con Italia podemos encontrar la producción y comercialización al exterior de este producto tan noble como lo es la pera.
Un producto sumamente importante para la región
La cosecha o temporada de peras en Río Negro tiene marcada tres grandes etapas. Por un lado, la primer gran etapa es la cosecha de la variedad williams. La producción de esta variedad nos hace lideres en el hemisferio sur tanto en producción como en exportación. Entre los 5 paises que importan y consumen nuestras peras está Italia. El suelo rionegrino es considerado uno de los mejores lugares del mundo para producir fruta, ya que cuenta con clima seco y abundancia de agua, combinación que ofrece condiciones únicas.
Del total de la producción de peras, “el 50% es destinado a la exportación, 20% al mercado interno y el restante 30% se va a la industria”.
Les sigue la cosecha de la variedad Beurre D’Anjou como etapa 2. Esta tiene un aspecto limpio y una tonalidad de verde especial y carece del cuello característico de una pera promedio.
Por último, en la tercer etapa en estos momentos se esta cosechando la variedad Packhams Triumphs. Que tiene un aspecto grande e irregular con una piel montañosa y rugosa de aspecto rustica.
En el Alto Valle de Río Negro existe también producción de variedades específicas. Entre otras podemos encontrar las Red Bartlett (pera roja) y Abate Fettel (pera alargada) que son en su 80% son destinadas al mercado italiano.
Actualmente la producción de esta temporada se encuentra afectada por las inclemencias climáticas. Pero la productividad tuvo un pequeño salto de aumento. Principalmente de la variedad estrella que es la williams.
La actividad económica genera un gran movimiento en el Alto Valle, logistico, bancario y de personas operarias en diferentes sectores como cosecha, empaque, frigorifico, comercialización, transporte etc.
Miles de trabajadores golondrinas llenan las listas de trabajadores de cosecha que en la actualidad son expertos en la técnica de cosecha. Las peras son cosechadas de la planta una por una por el cosechador o cosechadora. En este sitio seguiremos informando sobre este producto tan importante para la zona.
