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Tag: PRODUCTOS PATAGONICOS

  • La cosecha de peras patagónicas 2023

    La cosecha de peras patagónicas 2023

    La cosecha de peras en Río Negro comienza a entrar en su ultima etapa de las tres grandes de la cosecha de peras. Entre otras cosas que unen a Río Negro con Italia podemos encontrar la producción y comercialización al exterior de este producto tan noble como lo es la pera.

    Un producto sumamente importante para la región

    La cosecha o temporada de peras en Río Negro tiene marcada tres grandes etapas. Por un lado, la primer gran etapa es la cosecha de la variedad williams. La producción de esta variedad nos hace lideres en el hemisferio sur tanto en producción como en exportación. Entre los 5 paises que importan y consumen nuestras peras está Italia. El suelo rionegrino es considerado uno de los mejores lugares del mundo para producir fruta, ya que cuenta con clima seco y abundancia de agua, combinación que ofrece condiciones únicas.

    Del total de la producción de peras, “el 50% es destinado a la exportación, 20% al mercado interno y el restante 30% se va a la industria”.

    Les sigue la cosecha de la variedad Beurre D’Anjou como etapa 2. Esta tiene un aspecto limpio y una tonalidad de verde especial y carece del cuello característico de una pera promedio.

    Por último, en la tercer etapa en estos momentos se esta cosechando la variedad Packhams Triumphs. Que tiene un aspecto grande e irregular con una piel montañosa y rugosa de aspecto rustica.

    En el Alto Valle de Río Negro existe también producción de variedades específicas. Entre otras podemos encontrar las Red Bartlett (pera roja) y Abate Fettel (pera alargada) que son en su 80% son destinadas al mercado italiano.

    Actualmente la producción de esta temporada se encuentra afectada por las inclemencias climáticas. Pero la productividad tuvo un pequeño salto de aumento. Principalmente de la variedad estrella que es la williams.

    La actividad económica genera un gran movimiento en el Alto Valle, logistico, bancario y de personas operarias en diferentes sectores como cosecha, empaque, frigorifico, comercialización, transporte etc.

    Miles de trabajadores golondrinas llenan las listas de trabajadores de cosecha que en la actualidad son expertos en la técnica de cosecha. Las peras son cosechadas de la planta una por una por el cosechador o cosechadora. En este sitio seguiremos informando sobre este producto tan importante para la zona.

  • Domenica Gin: espíritu y sabor del Alto Valle

    Domenica Gin: espíritu y sabor del Alto Valle

    Domenica Gin es un producto nuevo de nuestra zona del alto valle del Río Negro. Como muchos productos de nuestra zona tienen su origen o algo relacionado a la península itálica. En esta nota descubriremos este producto y bebida que esta de moda en nuestro país y que en este caso tiene como protagonista a frutas de pepita. itrionegro se contacto con los desarrolladores de este producto para conocer aun más el proyecto y la marca.

    ¿Cómo comenzó el desarrollo de este producto?

    “La empresa nace en base a una idea de mi novia Malena Trapassi que estudia Ingeniería Química en el afán de aplicar sus conocimientos a algo práctico, motivada por las historias familiares de la “Bodega Paponi””. “Mi familia, Di Battista – Lamperti, se dedica a la producción, empaque, refrigeración, transporte y exportación de peras y manzanas orgánicas y convencionales”. “El creciente mercado de Gin con sus características regionales lo volvió el producto perfecto para desarrollarlo en conjunto”. “Surgió en el año 2020 con la compra experimental de un alambique de 5 litros importado de España y después de mucha experimentación con distintas frutas, variedades y botánicos Malena desarrolló la receta que hoy usamos”. “Comenzó como todo en nuestras familias siendo de elaboración artesanal con el trabajo de la familia en su conjunto, padres, hermanos, primos, tíos y por supuesto los paladares desarrollados de nuestras abuelas”.

    Gin - Los tres productos principales
    Los principales productos Gin Domenica.

    ¿Cómo es elaborado este producto con identidad valletana?

    “El producto se elabora a partir de alcohol tridestilado de origen cereal, 12 botánicos seleccionados y jugo de frutas en cada caso. Contamos con las variedades pera, manzana y Old Tom”. Cabe destacar que en la cartera de productos para comprar la mayoría están relacionados con los frutos del gran alto valle de Río Negro. Sin dudas las nuevas generaciones buscan esfuerzos para poder evolucionar de la mano de excelentes materias primas frutales. Según Gianluca la pera de la región tiene propiedades especiales que no se da en el resto del mundo. “Cualquier bebida que tenga peras de esta zona tiene un plus extra en el mundo”. “Empezamos macerando diferentes jugos, probamos cáscara, pulpa, distintos volúmenes hasta que nos dimos cuenta que la clave era reemplazar el agua de la maceración por jugo de pera. Es el único gin que no tiene agua sino jugo de pera”.

    Un nombre italiano ¿Por que?

    En seguida a observar por primera vez la cara del producto podemos encontrar una italianidad del alto valle bien marcada. Es por eso que Gianluca nos cuenta: “Hemos elegido el nombre Domenica en honor a la bisabuela de Malena Trapassi, de origen italiano. Pero también como una forma de homenajear a todas las mujeres emigrantes italianas que llegaron al Valle y dedicaron su vida tanto a su labor en la tierra como a sus familias”.

    Gin - De Pera
    El gin de pera es el producto estrella

    ¿Cómo se puede conseguir un Domenica Gin?

    La búsqueda de nuestros productos pueden ser comenzados mediante internet y redes sociales. Los productos se pueden conseguir en nuestro IG: @domenicagin via facebook, domenica Gin o en la mayoría de las vinotecas regionales del Valle. Los invitamos a descubrir los productos ítalo-rionegrinos.

  • 8va edición de la fiesta de los frutos secos

    8va edición de la fiesta de los frutos secos

    Esta será la 8º octava edición de la fiesta provincial de los frutos secos rionegrinos. Esta tendrá la particularidad de que será la segunda vez que será de característica de jerarquía de fiesta provincial. Serán diversas actividades las que se desarrollaran el 23, 24 y 25 de septiembre de este corriente año. En esta nota repasaremos las actividades y el prestigio de esta actividad económica que engloba a muchos actores. A su vez, descubriremos que relación tienen las avellanas rionegrinas con Italia.

    El fruto seco rionegrino

    El gran y extenso territorio de la provincia de Río Negro hace que tenga diversos climas, tierras y biomas. A su vez, el factor fundamental es el agua para la irrigación de los cultivos y emprendimientos. Las aguas son todas que provienen del deshielo desde las altos picos nevados de las montañas de la region de la cordillera de los andes. Lo importante a destacar es que esta agua por propia decantación no necesita bombas y otras tecnologías para irrigar los suelos. Los frutos secos rionegrinos siguen en aumento su produccion en los últimos años. Los frutos secos comprendidos en esta categoría podemos encontrar en primer lugar las nueces, avellanas, almendras y algunas castañas. Cabe destacar que la propia zona del Valle Inferior es uno de los principales productores de Avellanas del país, ya que concentra en 95% de este cultivo.

    avellanas - fruto seco
    Flyer oficial del evento.

    Una relación entre la avellana e Italia

    Como muchas y otros quehaceres de nuestra provincia esta también tiene relación con Italia. Un browni de Nutella o en un Ferrero Rocher se disfrutan en todo el país pero el corazón de su materia prima crece en estas tierras, aunque muchos no lo sepan. Mientras el árbol de avellanas, los nogales y almendros, toman altura en los montes, este valle se convierte en el polo productor mas importante del país. A su vez la marca Ferrero posee diversos emprendimientos de avellanos con un futuro prometedor. Hoy existen aproximadamente 500 hectáreas de avellanos en toda la provincia, incluidas unas 200 hectáreas de la empresa italiana Ferrero. Esta zona forma cultivada forma parte del importante del “cluster de frutos secos” que se creó en Río Negro. Italia sigue siendo el principal comprador de las avellanas rionegrinas y tienen como principal ciudad de mercado final a Torino en la region del Piamonte.

    avellanas - ferrero rocher
    Quizás en algún bombón Ferrero Rocher te toque alguna avellana rionegrina.

    La fiesta del fruto seco en su octava edición

    El 23, 24 y 25 de septiembre se llevará adelante la 8va Fiesta de los Frutos Secos con su segunda edición de carácter provincial, en el Centro Municipal de Cultura. Con agenda de actividades, la fiesta comenzará el viernes 23 de septiembre a las 19hs con el acto inaugural. El sábado 24 las actividades iniciarán a las 11 con compra y venta de productos y desde las 15 habrá propuestas en el patio, en el hall y en la sala Biagetti del Centro Cultural. Durante la jornada del sábado habrá cocina para niñas y niños, demostraciones de cocina naturista, clases magistrales, coctelería saludable y espectáculos culturales en vivo, con el Coro Municipal de Viedma, Georgina Herrera e Imanol Garcia.

    El ultimo día promete el concurso del Pan Viedma

    El domingo 25 de septiembre continuarán los stands con compra y venta de frutos secos y desde las 11 se llevará adelante el Concurso del “Pan Viedma”, actuarán los Elencos Municipales con el Grupo de danzas Raíz Folklórica y Ensamble de Música Popular Latinoamericana. Además se presentará la Estancia Peumayen panificados, habrá gastronomía Boliviana a cargo de la colectividad del vecino país.

  • El chocolate en rama y su trasfondo italiano en la Patagonia

    El chocolate en rama y su trasfondo italiano en la Patagonia

    El chocolate en sus generalidades es un producto emblema de la ciudad rionegrina de San Carlos de Bariloche. Esta ciudad puede dar cátedra en cuanto a su tradición de elaborar chocolates exquisitos. Las distintas especialidades nos esperan en las diferentes fábricas y el chocolate en rama es una de ellas. La provincia de Río Negro tiene en su gastronomía una influencia muy importante de Italia. En esta nota hablaremos del chocolate en rama y su trasfondo de origen italiano.

    El chocolate de Bariloche

    El chocolate de Bariloche es como una marca registrada. Italia, Inglaterra, España y Suiza refinaron a lo largo de años el chocolate. La tradición chocolatera fue realizando distintas variaciones en la relación del cacao, la manteca de cacao, el azúcar y la leche. Mediante batido, se obtuvieron diversos tipos de chocolate como bebida espirituosa y como postre. A Bariloche llega junto a las corrientes inmigratorias europeas en los siglos XIX y XX. Nuevas recetas fueron transmitiendo las técnicas de elaboración, el gusto por lo artesanal y la incorporación de frutas finas de la zona y frutas secas.

    En rama con identidad propia

    Para todos aquellos fanáticos de lo dulce sin dudas alguna han probado alguna vez en su vida el chocolate en rama. Este tipo de chocolate es especial por su textura y su forma que se asemeja a una rama de algún árbol. El chocolate en rama es una variedad muy buscada. Cada trozo de este tipo se da en un tinte especial y único. “Estaba fabricando chocolate y se le cayó pasta en la mesa. Inmediatamente quiso levantarla con una espátula y notó que el chocolate se arrugó de una manera singular, en forma de rama”. Aldo Fenoglio.

    Chocolate en rama es prácticamente ítalo-patagónico

    El chocolate de Bariloche tiene su origen en Italia. Aldo Fenoglio e Inés Secco desembarcaron en la ciudad en 1948. Llegaron desde Torino, region del Piemonte en el norte Italiano. Decidieron abandonar su país alejándose de las consecuencias de las guerras y todas las crisis de la misma.
    Fenoglio era repostero y chocolatero. Arribó a la región con el sueño de todo inmigrante: crecer y salir adelante. Fue el autor de una tradición que hoy se mantiene a flor de piel. Antes de la segunda guerra mundial ya trabajaba en la creación de finas exquisiteces de chocolate artesanal que los habitantes de su ciudad degustaban a diario con singular aprecio.
    Diego Fenoglio su hijo, se hizo cargo a los 20 años de la chocolatería que instalaron sus padres Inés y Aldo en 1948, tras la sorpresiva muerte de su padre quien inventó el chocolate en rama y desarrolló el mercado del chocolate en Bariloche con recetas y costumbres traídas de Italia. Diego, con los conocimientos heredados, su valioso legado y la experiencia acumulada durante décadas, decidió fundar una nueva empresa chocolatera en la ciudad. En 1996, siguiendo con la tradición Fenoglio, inauguró Rapanui Chocolates, en un local de elaboración.

    Palabras textuales de los herederos

    “El abuelo vivía en la Italia feliz, el Torino de los gianduiots, de los sabores, del chocolate artesanal y de los tartufos. Hasta que en el año 1939, la guerra, casi sorpresivamente para los soñadores, puso fin al paisaje y al placer. En medio del conflicto, encontró el amor, se casó con Inés y como muchos de nuestros ancestros, tuvo que emigrar, llevando consigo las maletas cargadas de tradición chocolatera. El gran viaje marcó un paréntesis en la vida de Aldo Fenoglio, pero la continuidad del legado no había desaparecido en absoluto, a pesar de todo, sólo quedaba por delante un volver a empezar” Así lo cuenta la empresa Rapa Nui de Bariloche.

  • No todas las manzanas son iguales: las principales de Río Negro

    No todas las manzanas son iguales: las principales de Río Negro

    No todas las manzanas son iguales en Argentina. Los rionegrinos que vivimos en zona del Alto Valle sabemos bien distinguir las diferentes variedades que se cultivan y se producen. Tenemos bien arraigado el terruño y podemos distinguir fácilmente las variedades de manzanas. Sin dudas son distintas una de otras por diferentes factores. Aquí esta nota va dedicada a un poco más información para que cuando elijas una manzana (en algún lugar del mundo) sepas que hay detrás de cada una.

    La producción de manzana en Río Negro

    La producción de manzanas de Río Negro se lleva el premio en la patagonia argentina al máximo movimiento económico y social en categoría y materia agropecuaria. En los inicios del Alto Valle, cuando llegaron los inmigrantes provenientes principalmente de todo Italia y España, plantaron lo que más sabían hacer o conocían en aquel caso fue uvas para vid. Con el correr de los años, el tiempo, políticas extranjeras e internas, crisis económicas mundiales hicieron que este cultivo se cambie por manzanas y peras. La producción de manzanas es la primera a nivel de cantidad en la patagonia ante cualquier otro fruto.

    Las manzanas más conocidas

    Las manzanas rionegrinas son conocidas, en termino de calidad, todo el mundo por su sabor, su dulzura y principalmente su sanidad. En Italia la región y zona con máxima producción de manzanas se encuentra en el Trentino Alto Adige al píe de las montañas de los Alpes. En esta nota elegiremos a las principales variedades más cultivadas del Alto Valle. Recordemos que las manzanas rionegrinas tienen como destino en fresco para la exportación pero actualmente también tienen destino a sidras, jugos, deshidratados, levaduras, etc. Los principales destinos de la manzana argentina, por el momento, son: Brasil (se lleva el 21%) y detrás se ubican Rusia (18%), Paraguay (14%), Bolivia y Estados Unidos (7%).

    Red Delicious

    manzanas - red delicious
    Red delicious de las mas grandes y de color intenso

    Podemos decir que esta variedad es la mas conocida en Argentina. Ya que también es la más producida en el Alto Valle. Su aspecto es un color rojo pero más acercado al bordó. Su tamaño es grande y su jugo con dulzura es privilegiado como así también su aroma. Se la conoce como la manzana reina de Argentina y Río Negro. Esta variedad tiene sus clones y derivados por ejemplo, chañar, chañar 24, etc.

    Royal Gala

    manzanas - Royal gala
    La royal gala es una de las manzanas más parecidas a la de historia de Adán y Eva

    La manzana Royal Gala es de una variedad originaria muy antigua. El color de su interior de blanco intenso le da una identidad destacada. Su aspecto exterior al estar en la planta es de color rojo mucho menos intenso que la Red Delicious y menos parejo. Su tamaño a su vez también es menor que la Red Delicious con una forma perfecta circular pequeña. Su nombre, por cierto, se debe a que durante un viaje a Nueva Zelanda la reina Isabel II la probó y le gustó, en honor a ella recibe el nombre de Royal Gala.

    Granny Smith

    manzanas - Granny Smith
    Las inconfundibles y vitamínicas granny

    La típica manzana verde. Su aspecto es casi perfecto y al frotarla ante alguna tela es muy brillante. Su acidules dicen que saca la sed y su fuente de vitamina C es casi igual a la de una fruta cítrica.  Se convierte en ideal para cocinar dulces enriquecidos con mantequilla, azúcar y especias.

    Cripps Pink o Pink Lady

    Esta manzana posee un color asemejado al rosado. Su aroma es muy intenso y su sabor es muy especial. Es como una mezcla entre roja y verde en su gusto. En su origen fue obtenida por John Cripps en el Departamento de Agricultura de Australia cruzando la manzana australiana Lady Williams con la Golden Delicious (manzana amarilla). Esta es una manzana de un gusto muy particular y especial. Recomendable para aquellos curiosos o curiosas personas que aman los sabores y gustos exóticos.

    manzanas - pink lady.
    Pink Lady o mujer rosa es el nombre justo para variedad de manzana

    Existen otras variedades también, pero lo dejaremos para más adelante, en esta nota nos basamos en las principales que más se producen en la actualidad en Río Negro.

  • Algunas recetas para hacer con manzanas rionegrinas

    Algunas recetas para hacer con manzanas rionegrinas

    La provincia de Rio Negro en su region del Alto Valle produce manzanas de diversas variedades y colores cada una con su respectiva estacionalidad. En esta nota explicaremos algunas recetas que se pueden hacer en casa.

    Las manzanas rionegrinas

    Rio Negro aporta el 83% de las manzanas Argentinas. La manzana reúne a unos 4.000 productores. Son 260 establecimientos de acondicionamiento y empaque y 220 frigoríficos en su primera fase de producción. En cuanto a su industrialización son 11 las empresas que elaboran jugo concentrado y aproximadamente 15 de sidras. También comienzan a aparecer diferentes nuevos emprendimientos como por ejemplo secadores.

    Gastronomía Valletana

    La gastronomía valletana sin dudas esta relacionada a los productos de la tierra que se cultivan en la zona. La gastronomía italiana en la provincia de Río Negro es muy conocida e influyente. Esto se le debe a la gran inmigración italiana que hubo en esta zona y que aún sigue vigente su relación evolucionada en empresas, bodegas e instituciones italianas.
    Las instituciones italianas, círculos, escuelas de italianos y asociaciones regionales son bancos de recetas. Esta vez nos meteremos en el producto de la provincia: la manzana y algunas recetas.
    Las manzanas rionegrinas llegan a diferentes países del mundo. En la actualidad sus principales destinos están en los países limítrofes y los que son integrantes del MERCOSUR. Como segundo destino están los países europeos.

    1º torta de manzanas escondidas

    Ingredientes:
    4 manzanas de tamaño estándar a grandes.
    Manteca.
    Azúcar.
    4 huevos.
    Esencia de vainilla.
    150 gramos de harina 0000.
    Canela.

    Procedimiento

    Pelar las manzanas. Cortarlas en cuartos y retirarles las semillas del centro. Cocinarlas en una sartén con manteca espolvoreándolas con azúcar sin deshacerlas. Cuando estén tiernas, colocarlas en una asadera previamente mantecada.
    A parte, batir los huevos con 100 gramos de azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén espumosos. Agregarles la harina y mezclar suavemente.
    Cubrir las manzanas con el batido. Espolvorear con canela y cocinar en horno suave a moderado de 35 a 40 minutos. Servir con preferencia tibia.

    Strudel de manzana

    Quizás en nuestros sitios que compartimos la red de italiani.it esta receta fue publicada. Pero no queríamos dejar pasar esta receta de origen austro-italiana que tanto se realiza en Río Negro debido a su inmigración alpina mas precisamente de la region Trentino – Alto Adige, Veneto y Friuli Venezia Giulia.
    Ingredientes para la masa:
    500 gramos de harina.
    pizca de sal
    1 cucharada de aceite
    1 yema
    350 centímetros cúbicos de leche tibia
    Relleno:
    4 manzanas grandes.
    Mantecas.
    2 cucharadas llenas de canela.
    200 gramos de azúcar.
    100 gramos de nueces.
    Azúcar impalpable para el exterior.

    Procedimiento

    Para la masa poner sobre la mesada la harina tamizada con la sal en forma de corona picar en el centro el aceite y la yema. Agregar poco a poco la leche tibia mientras se mezcla y formar una masa blanda.
    Amasar bastante dividir en dos partes y con cada una de ellas hacer un bollo dejar descansar 30 minutos.
    Luego estirar separadamente cada bollo o con las manos y sobre la mesa cubierta con un mantel hasta que la masa resulte fina como un papel dejar orear un rato.
    Mientras tanto para el relleno pelar las Manzanas y cortarlas en tajaditas finas después rociar la masa con manteca derretida. Colocar encima las manzanas dejando los bordes libres espolvorear con la canela el azúcar y las nueces picadas gruesas, doblar el relleno los costados de la masa y enrollar.

    manzanas - Strudel
    Strudel de manzanas terminado.

    Colocar en una capa aceitada colocar en horno moderado hasta que se doré la superficie.
    Retirar espolvorear con azúcar impalpable y cortar en trozos. Servir tibio.

  • La temporada de cerezas 2020 en Río Negro

    La temporada de cerezas 2020 en Río Negro

    La producción de cerezas en Río Negro crece de año a año con una calidad premium. Su destino principal es la exportación a diferentes países del mundo con una logística especial. En este 2020 la temporada se tuvo que adaptar al contexto de pandemia COVID-19.

    Plantaciones en Río Negro

    Cada vez y ciclo a ciclo sigue en aumento la cantidad de plantaciones gracias a el aumento de los rendimientos. Diversos y nuevos proyectos se han ido desarrollando a lo largo de los valles del Río Negro y de los ríos Neuquén y Limay localizados particularmente en torno a Valle Medio y al Valle del Neuquén.
    Actualmente se registran aproximadamente unas 780 hectáreas cultivadas en la patagonia. Aproximadamente 450 hectáreas corresponden a Río Negro, las que año a año continúan incrementándose.
    En poco tiempo la región patagónica se convirtió en una de las más importantes regiones productoras y la principal región exportadora de cerezas de la República Argentina.

    Características que identifican a las cerezas patagónicas – rionegrinas

    Las cerezas más dulces, grandes, coloridas y saludables . Las cerezas argentinas se distinguen por sus estándares sanitarios, excelente tamaño y color. La cereza argentina es también libre de enfermedades como Ceratitis capitata, Anastrepha spp. y Bactocera spp.
    La cereza se ofrece entre noviembre y marzo, produciendo la cereza más austral del mundo. La oferta de fruta en primicia se envía por vía aérea directamente desde la Patagonia.
    Las cerezas argentinas se distinguen por sus estándares sanitarios, alta calidad, excelente tamaño, color y dulzura.
    En Río Negro la producción se distribuye en Valle Medio (65%), Alto Valle (25%), Río Colorado (7%), Conesa (2%) y Viedma (1%), donde se cultivan variedades como Lapins, Bing, Santina, Swett Heart y, Royal Down, Regina entre las más destacadas.

    Cerezas - Rionegrinas
    Cerezas Rionegrinas de alta calidad

    La cosecha 2020 en contexto de Pandemia

    Debido a la gran cantidad de producción que hay que cosechar en un periodo de tiempo rápido, llegan a la provincia miles de trabajadores migrantes de principalmente provincias del norte Argentino. Actualmente han llegado 25mil trabajadores.
    También existe una migración interna en la provincia de Río Negro principalmente hacia la zona de Valle Medio donde esta actividad económica encuentra su máxima actividad.
    Para prevenir la propagación de la pandemia COVID-19 se han puesto en obligación protocolos sanitarios estrictos, los cuales serán prueba para la gran temporada de Peras y Manzanas que comienza en enero en donde llegan posiblemente más migrantes a trabajar.
    La mano de obra alcanza un gran número de trabajadores. El 80% de ellos dedicados a la cosecha y el resto desempeñando tareas en los galpones de empaque y otras que se vinculan de manera indirecta, como transportistas.

    Cereza - Empaque
    Empaque de cerezas rionegrinas con sus respectivos cuidados y protocolos sanitarios Fuente: CAPCI

    El transporte un factor clave para el producto

    Las cerezas rionegrinas continúan conquistando los mercados asiáticos poniendo en eje principal al país de China y Hong Kong. Las cerezas recorren 19 mil kilómetros aproximadamente para llegar a destino. Es por ello que se deben llegar rápido para conservar su calidad y son enviadas en su mayoría con logística especial y utilizando el principal transporte como el aéreo con aviones de carga.

    Cereza - Transporte cereza
    Avión de transporte de cargas internacional

    Chimpay una de las principales ciudades de la cereza

    Chimpay es una ciudad de la región de Valle Medio donde concentra el epicentro de la actividad de la cereza y es allí donde también se viene realizando anualmente la fiesta provincial de la cereza convocando a muchísimas personas que llegan de diferentes lugares. La cosecha de cerezas finaliza, como todos los años, el día 23 de Diciembre.