Son tiempos de vendimia en Río Negro. Todos los meses de marzo en la provincia se realiza en cada plantación de uva la vendimia. Pero, ¿que significa vendimia?. En esta nota contaremos todo lo referido a esta palabra tan importante y ya histórica para Río Negro. A esta región de Sudamérica se esta posicionando y conociendo cada vez más como “los vinos de la zona fría”.
La vid en las zonas más australes
En esta zona del continente las vendimias son diferentes a la de otras zonas de Argentina quizás aún por su joven historia. A Villa Regina se la considera como la capital de la eno-gastronomía debido a su récord productivo de vid en épocas y etapas históricas diferentes. La historia vitivinicultora de Villa Regina se remonta a la década del ´30 en la que los inmigrantes europeos principalmente italianos no solo se dedicaban a la elaboración de vinos para consumo casero, sino que competían para ver quién lo hacía mejor. Por aquel entonces nacieron las primeras bodegas de la localidad. En aquel entonces ya se destacaba como gran productora de peras y manzanas. Con la actividad consolidada, se creó en 1972 por decreto provincial la Fiesta de la Vendimia, un evento destinado a conmemorar con alegría la productividad y, junto con ello, la llegada de la cosecha. La ciudad como uno de los lugares más destacados de la Patagonia en cuanto a la elaboración de vinos. Actualmente la producción va en un pequeño aumento y los tipos de vinos que se producen son de características exclusivas y de precisión. Río Negro posee los viñedos mas al sur del mundo repartidos en diferentes zonas en conjunto con Chubut. Los primeros viñedos plantados en Patagonia tienen registro en la zona de Viedma y Carmen de Patagones.
¿Que significa vendimia?
La vendimia es la recolección o cosecha de las uvas, generalmente refiriéndose a las que servirán a la producción de vinos, licores o grapas. Las vendimias en Italia son sumamente importantes y se celebran en cada casa o familia en la cual se produce vino. Es de tradición producir vino casero en Italia las cuales en la vendimia es importante estar alegre. Los festejos son como un símbolo de la alegría por el final de la cosecha. Y aunque el turismo las está globalizando, lo cierto es que estas celebraciones se remontan a los tiempos en que el vino era el puente entre dioses y hombres. En siglos antes de Cristo los griegos dieron nombre al territorio de lo cual es hoy Italia de una manera muy particular. Y asi es, El término enotrio o enotria que deriva del vocablo griego oinós o vino en griego, que, más que del pueblo, era indicativo del territorio rico de viñedos. De este término derivó el de Enotria (tierra del vino) con el cual los griegos indicaban a la Italia. De aquí también viene el termino enólogo o enología.
Los vinos Patagonicos
Con la recolección del fruto, esta etapa marca el fin de una temporada de mucho esfuerzo y trabajo para dar paso a la siguiente, en la que se crearán los grandes vinos y espumantes de las diferentes variedades que se producen en Río Negro, como pinot noir, merlot, malbec, semillón y chardonay, entre otras variedades secretas de cada bodega en donde se guardan también viñedos de los nonnos.
